酒井 尚斗（さかい なおと）
Sakai Design Studio / 酒井デザインスタジオ 代表
京都工芸繊維大学 繊維学部 応用生物学科卒
京都市出身
【親切で丁寧！】デザインと食品衛生の知識で、世界中を笑顔にします！
食品工場で品質管理などを学んで20年以上の経験を活かし、 #食品表示が分かるデザイナー として起業。デザインを通して商品・サービスの【市場を切り拓く】お手伝いを致します！
食品表示や食品安全に精通しており、デザインだけでなく、食品衛生法、食品表示法、景品表示法などを踏まえてご提供する事が強みです。
まずはお気軽に、ご相談ください。
●職歴
・2023年02月～
個人事業主として開業届を提出
・2022年01月 〜 現在
Webデザイン・グラフィックデザイン・動画制作を学び、クラウドソーシングにて出品開始
・2016年01月 〜 2022年05月
食品製造業 品質管理・品質保証などを担当
食品工場の品質管理、品質保証を担当。 食品表示作成、食品微生物検査の実施、自社が所有する複数工場の自主監査、お客様ご指摘対応など。 事業内容：調理パン、サラダ、総菜、パスタ、デザートなどの製造。
・2014年05月 〜 2015年12月
卸売業・製造業にて品質管理・品質保証などを担当
品質管理部門を立上げ、微生物検査ができる自主検査室の立上げ。 OEM工場の点検、指導。国内では有数のおせちを扱う会社で、おせち関連の工場様へ訪問させて頂きました。 食品表示作成、食品微生物検査の実施。 事業内容：おせち、惣菜などの製造・卸売・販売。
・2012年05月 〜 2014年04月
食品製造業 品質管理・品質保証などを担当
食品工場の品質管理、品質保証を兼務。 食品表示作成、食品微生物検査の実施、自社が所有する複数工場の自主監査など。 事業内容：冷凍ピザ、アイス、冷凍パスタ、中華麺、惣菜などの製造・販売。
・2001年04月 〜 2012年04月
計量証明事業所 食品衛生・環境分析・内部監査などを担当
微生物検査室配属。理化学検査、悪臭検査、ISO9001内部監査業務を兼務。 事業内容：食品衛生、水質検査、計量証明事業、環境分析など
●運営
酒井デザインスタジオ
